Clase de Cocina Campestre
Hacienda Cacao y Mango es la representación de mi orgullo por mi cultura campesina y herencia de mis ancestros gentes buenas trabajadoras y humildes, es un homenaje a la comida de mi madre y mis abuelas quienes a falta de sofisticados condimentos crearon con ingredientes que cultivaban en sus jardines una oda a la cocina con sus recetas como: el pollo con maracuyá y jengibre, el bollo de tilapia, el arroz con camarones, y una gran variación de ceviches los deliciosos postres como el helado de aguacate criollo, y el dulce de grosella, pasteles de limón y muchísimos otros menús que se acompañan con deliciosos y refrescantes jugos de frutas de las mas de 50 variedades de frutas de la hacienda.
Detalles del Tour

Recepción y bienvenida
Los participantes serán recibidos con una bebida tradicional Chocolate con especias, mientras exploran las instalaciones de la hacienda. En este momento, se presentará la historia de la hacienda y la importancia de la tradición culinaria local.

Tour guiado por la huerta y jardines
Los asistentes conocerán los ingredientes frescos cultivados en la hacienda, como hierbas, frutas y vegetales un guía explicará cómo estos ingredientes forman la base de la cocina local y cómo se cultivan de manera sostenible.

Demostración culinaria
Un chef o experto local guiará a los participantes a través de la preparación de platos típicos, mostrando técnicas tradicionales y secretos de la cocina local. Algunos ejemplos de platos que podrían enseñarse son:
- Pollo en salsa de Maracuyá y Jengibre
- Ceviches de Camarón , Cangrejo o Pescado
- Salsas de chocolate
- Postres autóctonos

Sesión práctica
Los participantes podrán poner manos a la obra, siguiendo al chef en la preparación de sus propios platos cada persona cocinará porciones individuales, pero podrán compartir los resultados y aprender unos de otros.

Taller de Chocolatería
Para completar la experiencia de cocina local al final pasaremos al taller de chocolatería para elaborar barras de chocolate que se llevaran cada uno de los participantes